Mittags & Abends

Vorspeisen

Feines Würzfleisch vom Rind
mit Zitrone und ofenfrischem Baguette
5,90 €

Gratinierter Ziegenfrischkäse
aus der „Hofkäserei Burgmühle“ in Haina
mit fruchtigem Mango-Zwiebelchutney,
Blattsalaten und ofenfrischem Baguette

11,90 €

Kokos-Mangosuppe
mit Avocado im Tempurateig
5,90 €

Bunter Salatteller
mit Rohkostsalaten, Tomaten, Blattsalaten,
Kräuter- Joghurtdressing und ofenfrischem Baguette

als Vorspeise: 4,90 € /  als Hauptgang: 7,90 €

Vegetarisch / Vegan

Kartoffel-Röstzwiebelstampf
mit cremigem Blumenkohlgemüse und Kräuteröl
10,90 €

Sommerliche Linguine
mit Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten, Frühlingslauch,
frischem Ruccola und geriebenem Parmesan

12,90 €

Vegetarischer Parkburger
mit hausgemachtem Falaffelpaddy, Tomaten, Blattsalaten und BBQ-Sauce
10,90 €

Veganes Thaicurry
mit buntem Gemüse und Sesam-Basmatireis
12,90 €

Aus dem Meer

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Karotten-Fenchelgemüse in Safransauce und Basmatireis
17,90 €

Sommerliche Linguine mit gebratenen Garnelen
dazu Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten, Frühlingslauch,
frischem Ruccola und geriebenem Parmesan

18,90 €

Unsere Parkspezialitäten

Saftiges Kotelett vom Landschwein
mit Kartoffel-Röstzwiebelstampf und cremigem Kräuter-Spitzkohlgemüse
16,90 €

Knuspriges Schnitzel vom Landschwein „Wiener Art“
mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Ruccolasalat und Zitrone
14,90 €

Zarter Wildgulasch
mit gebratenen Scheiben vom hausgemachtem Semmelkloß
und eingelegter Preiselbeerbirne

15,90 €

Gegrilltes Rumpsteak 200 g oder 350 g
mit buntem Pfannengemüse, Parkpommes,
Kräuterdip und Gewürzbutter

200 g: 21,90 €
350 g: 28,90 €

Gegrilltes Rumpsteak „Surf & Turf“ 200 g
mit 2 gebratenen Riesengarnelen, buntem Pfannengemüse,
Parkpommes, Kräuterdip und Gewürzbutter

27,90 €

In rotem Portwein geschmorte Ochsenbäckchen
auf einem leichten, getrüffelten Kartoffel-Selleriepüree
 19,90 €

Lauch’sches Hähnchengeschnetzeltes
abgelöscht mit Köstritzer Schwarzbier, dazu Zwiebeln,
Paprika und gebackene Kartoffelrösti

13,90 €

Thüringer Klassiker

Thüringer Rostbrätl
mit Schmorzwiebeln auf rustikalem
Bauernbrot mit Senf und einer frischen Salatgarnitur

9,90 €

Geschmorte Roulade vom Rind
an hausgemachtem Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
15,90 €

Deftiger Braten vom Wildschwein
an hausgemachtem Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
15,90 €

Unsere Burger

Pulled Pork Parkburger
hausgeräucherter Schweinenacken
mit amerikanischem Krautsalat, BBQ Sauce, im luftigen Bun

13,90 €

Unser Wagyu-Burger
mit 200 g Wagyu aus Haina, mit Röstzwiebeln
und einer Sesam-Wasabi-Mayonnaise, im luftigen Bun

21,90 €

Unser “Sloppy Joe”
mit in Gemüse geschmortem Schweinefleisch, Käsecreme,
im luftigen Bun

13,90 €
auf Wunsch mit feurigen Jalapeños + 0,90 €

Desserts

Hausgemachte Crème Brûlée
mit frischen Beeren
5,90 €

Hausgemachter Schokoladenkuchen
mit Zitronensorbet, verschiedenem Crumple,
Macadamiageel und frischen Beeren

7,90 €

Für unsere kleinen Gäste

(Kinder bis 12 Jahre)

Hähnchennuggets
mit Parkpommes, dazu Ketchup oder Mayonnaise
4,90 €

Kleines Schnitzel
mit Parkpommes und Gurken-Schmandsalat
6,90 €

Thüringer Kloß mit Sauce
dazu Apfelrotkohl
4,20 €

Spirelli
mit fruchtiger Tomaten-Würstchensauce
4,70 €

Schnuckelei für kleine & große Gäste

Ben & Jerry’s Eis
Chocolate Fudge Brownie, Cookie Dough, Strawberry Cheesecake
und verschiedene andere Eissorten

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal

Bitte schauen Sie auch auf unsere Auswahl
an Saisongerichten und Tagesangeboten an den Schautafeln!

Sollten Sie auf einen oder mehrerer Stoffe allergisch reagieren,
wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal. Wir sind Ihnen gerne behilflich.

Küchenschluss ist eine Stunde vor Schließzeit.

Kaffee- & Snackzeit

In der Zeit von 15-17 Uhr ist unsere Snackkarte gültig.

Bäume Parkgaststätte Laucha